烤全雞怎麼做

烤全雞怎麼做

烤全雞是一道經典的家常菜，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能成為餐桌上的焦點。本文將詳細介紹烤全雞的製作方法，並附上全網近10天的熱門話題和熱點內容，幫助您更好地掌握這道美味。

一、烤全雞的食材準備

二、烤全雞的製作步驟

1.醃製雞肉：將全雞清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。在雞表面均勻塗抹鹽、黑胡椒粉、橄欖油、蒜末和迷迭香，確保內外都塗抹均勻。將檸檬切成兩半，擠出汁水塗抹在雞表面，並將檸檬皮塞入雞腹中。

2.靜置入味：將醃製好的雞放入冰箱冷藏至少2小時，最好隔夜，這樣能讓雞肉更加入味。

3.預熱烤箱：將烤箱預熱至200°C（約392°F）。

4.烤製雞肉：將雞從冰箱取出，放在烤盤上，用錫紙包裹雞翅和雞腿部位，防止烤焦。將烤盤放入烤箱中層，烤製60-70分鐘，期間每隔20分鐘取出刷一次醃料汁。

5.檢查熟度：用溫度計插入雞大腿最厚處，溫度達到75°C（約165°F）即表示熟透。如果沒有溫度計，可以用筷子插入雞肉，流出的汁水清澈即可。

6.靜置切塊：將烤好的雞取出，靜置10分鐘後再切塊，這樣能鎖住肉汁，讓雞肉更加鮮嫩。

三、全網近10天熱門話題和熱點內容

四、烤全雞的小貼士

1.選雞技巧：選擇新鮮的土雞或三黃雞，肉質更加鮮嫩。

2.醃製時間：醃製時間越長，雞肉越入味，建議至少醃製2小時。

3.烤箱溫度：不同烤箱溫度可能有所差異，建議根據自家烤箱特性調整溫度和時間。

4.搭配建議：烤全雞可以搭配烤蔬菜、土豆泥或沙拉，營養更均衡。

5.剩餘利用：如果吃不完，可以將剩餘的雞肉撕成絲，用來做雞肉沙拉或三明治。

通過以上步驟，您一定能做出一道美味的烤全雞。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能讓您成為餐桌上的焦點。希望本文能幫助您輕鬆掌握烤全雞的製作技巧，享受烹飪的樂趣！